Donne Biryani Recipe: హైదరాబాద్ బిర్యానీకి ఫేమస్ అని పెద్దగా చెప్పనవసరం లేదు. ఏ దావత్ అయినా బిర్యానీ పక్కా ఉండాల్సిందే. అయితే.. ఈ సారి ఎప్పుడూ చేసే బిర్యానీ కాకుండా ఈసారి రెస్టారెంట్ స్టైల్ టేస్టీ టేస్టీ దొన్నె బిర్యానీ ట్రై చేద్దాం.. దొన్నె బిర్యానీ అనగానే బెంగళూరు వీధుల్లో ఉన్న మిలిటరీ హోటళ్లూ, నాటి స్టైల్ తినుబండారాలూ గుర్తొస్తాయి. పెద్ద పెద్ద హోటళ్లలో కాదు.. చిన్న షాపుల్లో, అరటికాయ ఆకుల్లాంటి అరేకా ఆకులతో చేసిన దొన్నెలో వడ్డించే బిర్యానీ ఇదే. ఆ వాసన, ఆ రంగు, ఆ రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది. ఒక్కసారి తింటే మర్చిపోలేం. ఆకుకూరలూ, మసాలాలూ కలిసిన పచ్చటి పసుపు రంగు దీనికి ప్రత్యేక రుచిని అందిస్తుంది. ఈ బిర్యానీలో బాస్మతి కాదు.. సీరగ సాంబా బియ్యమే వాడతారు. చిన్న గింజలు, ఘుమఘుమల వాసన ఈ బిర్యానీ మ్యాజిక్. ఇప్పుడు ఈ డోన్నే బిర్యానీని ఇంట్లో ఎలా చేయాలో చూద్దాం.
Click here to
Read more
